Capriole Colombia Exotico de Giraldo is een direct trade koffie met een mooi gebalanceerde smaak. In deze koffie proef je tonen van pure chocolade, blauwe bessen en bruine suiker. Perfect voor een espresso of cappuccino en ook goed voor een filter.
- Op werkdagen voor 15.00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Gratis verzending vanaf € 50,-
- Kwalitatieve koffiebonen & handige baristatools voor thuis
Smaakbeleving
Door de tonen van pure chocolade in combinatie met de zoete vruchten heb je een ultieme smaakervaring.
- Filter: Volle rijke smaak van divers zoet fruit zoals blauwe bessen en mango, omhulst met pure chocolade.
- Espresso: Volle rijke smaken van pure chocolade, blauwe bessen en bruine suiker.
Recept
- Filter: 17 gram koffie en 284 gram water, brewtijd 150-180 seconden waarvan 30 seconden bloomen met 34 ml water.
- Espresso: 17 gram koffie en 38 ml water, doorlooptijd 28-30 seconden.
Herkomst koffiebonen
De stad Giraldo ligt in de regio Antioquia in Colombia. In de afgelopen jaren is Giraldo bekend geworden als een verborgen juweeltje in de Colombiaanse koffiescene, maar sinds de opening van een 2e inkoopstation hebben we de enorme verscheidenheid aan mooie koffies die deze bergstreek biedt kunnen aanboren. Het geheim van Giraldo is de overvloed aan traditionele soorten zoals Caturra en Typica en koffiebonen van grote hoogte (1700-2150 meter). Tropische stromingen uit het diepe dal van de rivier de Cauca zorgen voor een microklimaat dat gunstig is voor de koffieteelt op grote hoogte.
Dit dorpstation bevindt zich in het Café Aroma Giraldo, een plaatselijke cafetaria die is omgebouwd om zowel als laboratorium als ontmoetingspunt te functioneren. Het station wordt beheerd door Miguel, zijn vrouw Lizeth en hun familie. Het team richt zich op de inkoop van specialty coffee in de omgeving van Giraldo, evenals het actief ondersteunen van boeren om hun teelt- en naoogsttechnieken te verbeteren. Veel werk, maar het stelt de boer in staat om betaald te worden in verhouding tot de werkelijke kwaliteit van hun koffie.
De boeren in de omgeving van Giraldo hebben beperkte mogelijkheden om hun levensomstandigheden te verbeteren, omdat de marktgerelateerde prijzen die de lokale coöperatie biedt, laag blijven. De laatste twee decennia van de koffieteelt is niet rendabel geweest voor de kleine boeren (gemiddeld 1-2 Hectare). In het Giraldo-station betalen we altijd beter dan de lokale marktprijzen, met transparante (en vaste!) prijzen.
Productspecificaties
|
Intensiteit
|
8
|
|
Productiemethode
|
Washed
|
|
Oorsprong
|
Giraldo, Colombia
|
|
Variëteit
|
100% Arabica (74222/74212) |
|
Hoogte
|
1900 - 2250 meter
|
Bezorging en retour
Bestel je jouw koffiebonen op een werkdag voor 15.00 uur? Dan verzenden we jouw bestelling nog dezelfde dag. Je pakket wordt meestal binnen één werkdag bij je bezorgd. Plaats het product in je winkelmand en reken af met iDEAL, Mastercard of Visa. Na het plaatsen van je bestelling volg je jouw pakketje eenvoudig via de Track & Trace. Gratis retourneren is mogelijk binnen 14 dagen. Lees hier meer over bezorgen, retourneren en betalen.
Contact opnemen
Voor vragen over de koffie, het koffiebranden of onze specialiteiten neem je contact op via het contactformulier. Je mag natuurlijk ook altijd bellen naar (070) 414 4141 of een e-mail sturen naar info@koffie.nl
