Koffiebonen Myanmar Hopong - Mong Nwet 250 gram

Capriole Myanmar Hopong - Mong Nwet is een direct trade koffie met bijzondere kruidige en zoete smaken. De smaken van de volle zoete koffie uit Myanmar is niet wat je snel verwacht van koffie uit Azië. Het is een nieuwe ervaring uit een jong koffieland met heerlijke zoete tonen van karamel toffee. 

• Op werkdagen voor 15.00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
• Gratis verzending vanaf € 50,-
• Kwalitatieve koffiebonen & handige baristatools voor thuis

Smaakbeleving

• Filter: zacht kruidige koffie met zoete tonen van melkchocolade, karamel en bruine suiker.
• Espresso: volle kruidige zoete koffie met tonen van chocolade, karamel en bruine suiker.

Recept

• Filter: 16 gram koffie en 282 gram water, brewtijd 150-180 seconden, waarvan 30 secondem bloomen met 32 ml water.
• Espresso: 18 gram koffie en 34 ml water, doorlooptijd 28-31 seconden. 

Herkomst koffiebonen

In Hopong komt hoop in de vorm van koffie. Een kans voor veel boeren om de papaverteelt te verlaten. Het oogsten van deze controversiële bloem dwingt een manier van leven af die niet alleen uitputtend is, maar ook gevaarlijk en uiterst stressvol. Naast het omgaan met constante bedreigingen en afpersing, is het verbergen van de oogst en de angst om een jaar werk te verliezen aan de politie of dieven een constante uitdaging. Aangezien de papaver elk jaar opnieuw moet worden geplant, worden de mogelijkheden om een toekomst voor de familie en de gemeenschap veilig te stellen uiteindelijk uiterst vaag.

Koffie daarentegen is een project dat van hen wordt. De boeren kunnen hun koffiestruiken zien groeien en evolueren; zij zijn eigenaar van langetermijnprojecten en, gezien de positieve resultaten van de afgelopen 10 jaar, wordt het veiligstellen van een toekomst voor hun gezin tastbaar.

Nadat de UNODC in 2014 de eerste inspanningen voor de uitroeiing van papaver verspreidde, zochten Khun Saw Tun Aung en Khun Win Maung de middelen om hun koffie beter te maken om een betere prijs te krijgen, en te verkopen op de internationale markt. De meeste koffie werd toen goedkoop verkocht aan Thailand. Veel boeren stonden sceptisch tegenover koffie als alternatief voor papaver en vroegen zich af welke markten hun koffie zouden kopen. 

Khun Saw Tun Aung en Khun Win Maung wisten echter dat koffie kansen kon bieden in het leven van velen en besloten zich hiervoor in te zetten.

Tegenwoordig biedt Indigo Mountain technische, verwerkings- en kwaliteitsassistentie aan zijn boeren in de 11 dorpen. Khun Kyaw Min Htike, 37 jaar, de commercieel directeur van Indigo Mountain, bezoekt de boeren twee keer per week, het hele jaar door. "Ik wil de boeren helpen", zegt hij eenvoudig en vertelt over de complexiteit van zijn werk. "Soms train ik mensen en vertrekken ze snel daarna naar Thailand." Daarnaast is er constante concurrentie met Thaise smokkelaars, plus andere dringende politieke kwesties. 

Mong Nwet, iets lager gelegen dan Bant Sawk, was een van de eerste dorpen die zich aansloten bij Indigo Mountain. Alle boeren uit dit dorp behoren tot de Pa O etnische minderheid, en naast het verbouwen van koffie, en omdat het iets lager ligt dan Bant Sawk, produceren ze ook andere gewassen zoals avocado, gember, kurkuma en kersenblad.
 

Productspecificaties

Bezorging en retour

Bestel je jouw koffiebonen op een werkdag voor 15.00 uur? Dan verzenden we jouw bestelling nog dezelfde dag. Je pakket wordt meestal binnen één werkdag bij je bezorgd. Plaats het product in je winkelmand en reken af met iDEAL, Mastercard of Visa. Na het plaatsen van je bestelling volg je jouw pakketje eenvoudig via de Track & Trace. Gratis retourneren is mogelijk binnen 14 dagen. Lees hier meer over bezorgen, retourneren en betalen.

Contact opnemen

Voor vragen over de koffie, het koffiebranden of onze specialiteiten neem je contact op via het contactformulier. Je mag natuurlijk ook altijd bellen naar (070) 414 4141 of een e-mail sturen naar info@koffie.nl