Myanmar Hopong – Mong Nwet
€ 12,00
10 op voorraad
De Myanmar Hopong – Mong Nwet van Alemi is een direct trade koffie met bijzondere kruidige en zoete smaken. De smaken van de volle zoete koffie uit Myanmar is niet wat je snel verwacht van koffie uit Azië. Het is een nieuwe ervaring uit een jong koffieland met heerlijke zoete tonen van karamel toffee.
√ Op werkdagen voor 15.00 uur besteld dezelfde dag verzonden
√ Gratis verzending vanaf 50 euro
√ Retourneren binnen 14 dagen
Ref 511048
Op werkdagen voor 15.00 uur besteld dezelfde dag verzonden * Gratis verzending vanaf 50 euro Retourneren binnen 14 dagen
Verhaal achter de koffie(plantage)
De koffie komt uit de regio Hoping in Myanmar. Hier staat koffie gelijk aan hoop. Het is sinds een aantal jaar voor veel boeren de kans om de papaverteelt vaarwel te zeggen. De boeren waren klaar met de uitputtende en gevaarlijke manier van geld verdienen met de verkoop van opium. Met koffie zagen ze een kans om het leven en de toekomst van hen en de familie te verbeteren.
Waar eerst koffie goedkoop werd verkocht aan Thailand, werd er in 2014 gezocht naar middelen om betere koffie te produceren en het product internationaal te verkopen. Zo kwam onze koffie importeur This Side Up in 2018 in beeld en was dat het begin van een langdurige samenwerking. Twee dorpen uit de regio waren de belangrijke producerende dorpen en in 2019 kwamen er nog drie dorpen bij het koffie project, waaronder Mong Nwet. De Hopong-gemeenschap richtte gezamenlijk een bedrijf op om alle verwerkingsactiviteiten en collectieve onderhandelingen te beheren. Zo werd Indigo Mountain geboren en vandaag de dag biedt Indigo Mountain assistentie aan 11 dorpen.
Extra bijzonder is dat de grote sprong in het diepe heeft geleid tot een succesvol koffieproductie. De koffieboeren in Hopong zijn pas 10 jaar bezig met koffie en produceren nu al een high specialty koffie met unieke, mooie smaken.
Recept
Filter: 16 gram koffie en 282 gram water, brewtijd 150-180 seconden, waarvan 30 secondem bloomen met 32 ml water.
Espresso: 18 gram koffie en 34 ml water, doorlooptijd 28-31 seconden.
Smaakbeleving
Kruidige en zoete koffie met tonen van chocolade, karamel en bruine suiker. Een hele mooie ervaring voor mensen die echt op zoek zijn naar iets nieuws.
Filter: zacht kruidige koffie met zoete tonen van melkchocolade, karamel en bruine suiker.
Espresso: volle kruidige zoete koffie met tonen van chocolade, karamel en bruine suiker.
Over de koffiebrander: Alemi
Alemi is meer dan een koffiemerk. Het is een ode aan de oorsprong, de reis en de kracht van verbinding. Elke koffieboon in een zak Alemi is met zorg geselecteerd, gebrand en verpakt om niet alleen te verrassen, maar ook te verbinden. Ons assortiment is samengesteld voor nieuwsgierige fijnproevers. Alemi nodigt je uit om je smaakgrenzen te verleggen en te ontdekken hoe rijk en verrassend de wereld van koffie écht is.
misschien vind je dit ook leuk...
Flores
Een volle en kruidige blend geschikt voor een koffieliefhebber die veel smaken wil ervaren. Proef tonen van aromatische cacao en… € 10,75 € 38,00In winkelwagen Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
