Het bereiden van een heerlijke filterkoffie met een AeroPress is voor zowel de beginnende als de meer ervaren koffieliefhebber goed idee. Om te beginnen met het zetten van een koffie, is het handig om een recept te volgen. Heb je alle benodigdheden in huis? Dan delen we een fijn recept voor een filterkoffie.
Voor dit recept kiezen we voor een koffie uit Brazilië met mooie chocoladesmaken en een beetje citrus.
Een recept voor 1 kopje koffie met een AeroPress:
- Stap 1: Zet de waterkoker aan op 95 graden. Heb je geen waterkoker met temperatuurmeter? Dan kook je het water en laat je het even afkoelen
- Stap 2: Maak het filter in de dop van je AeroPress nat met kokend water
- Stap 3: Maal 16 gram van de Brasil koffiebonen
- Stap 4: Doe de gemalen koffie in de AeroPress
- Stap 5: Schenk 40 ml water over de koffie
- Stap 6: Laat het 30 seconden bloomen
- Stap 7: Schenk vervolgens nog 200 ml erbij. In totaal schenk je dus 240 ml water op de koffie. Roer vervolgens 3 keer zachtjes door de koffie heen
- Stap 8: Dan doe je de dop op de cilinder – hier zit het natte filter in
- Stap 9: Druk de lucht rustig uit de cilinder
- Stap 10: Laat de koffie 3 minuten staan
- Stap 11: Draai de AeroPress om en plaats het op je kopje
- Stap 12: Druk de koffie in 30 seconden door
- Geniet van je koffie!
Tips van onze koffie-expert:
- Experimenteer met het bereiden van een filterkoffie. Met een AeroPress zijn er veel variabele waardoor je andere smaken kunt proeven, waarbij de maling al een grote invloed heeft. Lees in deze blog meer over de filter zetmethode.
- Je kunt de koffie nog verdunnen met water. Door zo’n 20 ml water toe te voegen rek je de koffie meer uit, waardoor je andere smaken kunt proeven.
- Experimenteer als eerste stap vooral met de maling. Heb je dat geoefend? Dan kun je aan de slag met de verschillende soorten en temperaturen van water.
