Als je net nieuw in de wereld van koffie, dan kom je al snel in een wirwar van termen terecht. Van de verschillende verwerkingsmethoden tot verschillende brandprofielen. Eén van de termen is omni roast. Maar wat houdt het precies in en waarom kiezen steeds meer koffieliefhebbers (en -branders) voor deze veelzijdige branding?
Eén koffie, meerdere zetmethodes
Een omni roast is een koffie die zo gebrand is dat hij goed tot zijn recht komt in zowel een espressomachine als een filterapparaat. Het is een gebalanceerd brandprofiel dat zorgt voor een volle smaak, ongeacht hoe je je koffie zet.
Het assortiment van koffiemerk Alemi bestaat voornamelijk uit omni roast koffies. Dat is praktisch, want je hebt minder voorraad en minder zorgen over een verouderde branding. Maar het is zeker geen concessie aan kwaliteit. Omni roast vraagt om vakmanschap en precisie in het brandproces.
Waarom kiezen voor een omni roast?
Ben je iemand die graag experimenteert met verschillende zetmethodes? Dan is omni roast een goede keuze. Je kunt thuis afwisselen tussen espresso en filter zonder dat je twee verschillende koffies hoeft te kopen.
Zo hoef je niet te kiezen tussen een espresso roast die te zwaar is voor filter of een filter roast die te licht is voor espresso. Met de omni roast zit je er precies tussenin.
Waarom kiezen sommigen dan niet voor omni roast?
Sommige branders kiezen bewust voor een specifieke branding per zetmethode. Zij willen bijvoorbeeld een espresso met maximale body of een filter met uitgesproken smaken. Bij koffiemerken als Manhattan, Single Estate en Andy geloven ze in de verschillen in filter en espresso. Zo kun je op Koffie.nl goed ontdekken waar je zelf van houdt.
Begin met proeven
Als beginnende barista of nieuwsgierige koffiedrinker is omni roast een fijne manier om je smaakpalet te ontwikkelen. Je kunt beter de verschillende elementen proeven. Je proeft echt de koffie, niet de branding.
